La Corona de cerdo natura es una deliciosa receta, que además de ser muy sabrosa, visualmente es muy atractiva. Es un delicioso costillar de cerdo amarrado para que tenga una forma de corona, acompañado con unos deliciosos vegetales.
Inyecta con el vino la corona de cerdo, y amárrala para darle forma, salpimienta y cubre los huesos con papel aluminio. (aceita un poco la corona para que se le adhiera la sal y la pimienta).
Precalienta el horno a 180° C, acomoda la corona en una charola y deposita las hierbas de olor dentro de la corona para que se perfume. Hornea por aproximadamente 1 hora.
Cuece las papas y las zanahorias por 15 minutos, aproximadamente, en agua caliente. Retíralas y reserva.
Calienta el aceite y sofríe el ajo, agrega las calabazas, las papas y las zanahorias, salpimienta y con esto acompaña la corona al servir.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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