3 cucharadas de aceite balsámico, blanco de miel y jengibre Olio Fino®
3 cucharadas de azúcar morena
1 cucharada de aceite de ajonjolí, tostado Olio Fino®
1 cucharada de sal de mar
3/4 tazas de aceite balsámico, de miel y jengibre Olio Fino® (para el glaseado)
3 cucharadas de miel, (para el glaseado)
2 cucharadas de salsa de soya, (para el glaseado)
1 cucharadita de aceite de sésamo, tostado Olio Fino® (para el glaseado)
semillas de sésamo, tostadas para adornar (para el glaseado)
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Para la marinada: Mezclar la miel y jengibre blanco balsámico, el azúcar morena, el ajo picado , sal marina y aceite de sésamo. Cubrir las costillas con el adobo y dejar marinar en un recipiente hermético o grandes bolsas ziploc para un mínimo de 12 horas o toda la noche, dando vuelta un par de veces.
Para el glaseado: Combine el balsámico de miel jengibre , miel y salsa de soja en una olla pequeña a fuego medio. Dejar reducir a la mitad y retirar del fuego. Añadir una cucharadita de aceite de sésamo tostado a la mezcla y revuelva para combinar.
Para las costillas: Prepare la parrilla y precalentar el horno a 275. A fuego medio cocine las costillas en la parrilla durante unos 5 minutos por cada lado. Preparar molde para hornear suficientemente grande para poner las costillas en una sola capa. Pase el glaseado sobre las costillas y selle el molde bien con papel de aluminio. Hornear las costillas durante 2 horas o hasta que estén tiernas y la carne se cae del hueso. Si lo desea, espolvorear con semillas de sésamo costillas como un adorno.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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