Estos ricos hot dogs se sirven con mayonesa de chipotle y salsa de mango tropical. Esta salsa de mango es deliciosa y lleva chile, pepino, cilantro y cebolla roja.
Mezclar 3 cucharadas de jugo de limón, el mango, cebolla morada, cilantro, jengibre y chile serrano. Poner sal y mezclarlo bien. Esto se puede preparar con un día de anticipación y reservar.
Preparar la mayonesa de chipotle mezclando media taza de mayonesa normal con 1 cucharada de jugo de chiles chipotles adobados. Agregar un poco de limón y sal si es necesario.
Poner las salchichas sobre una parrilla caliente y cocinar hasta que estén bien cocidas (unos 5 minutos en una parrilla a temperatura media)
Calentar el pan en la parte mas alta de la parrilla para que se caliente un poco. (Cuidado que se puede tostar de mas rápidamente)
Untar mayonesa de chipotle en el pan de hot dog, agregar la salchicha, servir con la salsa de mango encima y aguacate en cubos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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