Prepara esta receta de cochinita pibil en olla de presión es muy fácil de hacer y queda deliciosa. No tengas miedo de usar la olla de presión es un utensilio buenísimo para cocinar platillos de forma más fácil.
1 kilo de carne de cerdo, en trozos para deshebrar
100 gramos de pasta de achiote
1 diente de ajo
1/2 cucharaditas de comino en polvo
1 cucharadita de orégano molido
3 pimienta entera negra
1 hoja de plátano
1/4 tazas de jugo de limón
200 mililitros de jugo de naranja
300 mililitros de vinagre de manzana
al gusto de sal
150 mililitros de agua
1/4 cebollas moradas, fileteada
Preparación
30 mins
0 mins
Baja
Poner en la olla de presión la carne. Aparte licuar el resto de los ingredientes excepto la cebolla y vaciar en la olla de presión. Tapar la olla y cocinar durante 30 min.
Deshebrar la carne y mezclar con a salsa. Sin tapar la olla dejar hervir durante unos minutos más.
Servir con la cebolla morada encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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