Lomo de Cerdo al Vino Blanco con Hierbas Aromáticas
Kiwilimón
Esta receta de lomo de cerdo es muy sabrosa, el lomo está cocinado en vino blanco y aromatizado con unas deliciosas hierbas de olor, que le darán todo el sabor que necesita esta exquisita receta. Obtén el punto exacto siguiendo nuestra receta al pie d
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 lomo de cerdo, de 1.5 k, limpio
  • 1 cucharada de ajo, en puré
  • 4 cucharadas de tomillo fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de romero fresco, finamente picado
  • 2 cucharadas de salvia, finamente picado
  • 3 cucharadas de cebollín fresco, finamente picado
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 1/2 tazas de vino blanco
  • 1/2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 3 tazas de crema para batir
  • 2 panes baguettes
Preparación
35 mins
1h 18 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200° C.
  • Mezcla en un bowl, el ajo, el tomillo, el romero, la salvia, el cebollín, aceite de oliva, sal y pimienta.
  • Cubre con esta mezcla el lomo de cerdo y deja marinar por 30 minutos. Coloca el lomo en una charola profunda para horno. Agrega el vino y el caldo. Tapa con papel aluminio y mete a hornear por 1 hora. Checa la cocción retira el lomo y reserva el caldo.
  • Derrite la mantequilla en un sartén grande profundo a fuego medio, agrega la harina y mezcla perfectamente. Incorpora el caldo de la cocción, la crema y cuece por 10 minutos a fuego bajo.
  • Corta el lomo de cerdo en rebanadas delgadas. Colócalo en la salsa y cocina por 3 minutos más.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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