Lomo de Cerdo Asado con Frijoles
María Fernanda Hernandez
Para servir un platillo diferente en tu próxima cena te recomiendo esta receta de Lomo de Cerdo Asado con Frijoles. Los ffrijoles le dan un toque creativo a este platillo.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 latas de frijol negro
  • 1 cebolla, rebanada
  • 6 chiles de árbol, sin rabo y sin semillas
  • 3/4 tazas de salsa barbecue
  • 2 cucharadas de soya
  • 1 lomo de cerdo
  • empanizador
  • 3 cucharadas de perejil
Preparación
1h 50 mins
0 mins
Baja
  • Calienta el horno a 180°C.
  • Mezcla los frijoles, la cebolla, los chiles y 1/2 taza de salsa barbecue y la soya; esparce esto en un molde para hornear.
  • Unta la carne con lo que sobró de la salsa barbecue; rebózala bien en el empanizador. Ponla sobre los frijoles.
  • Hornea el lomo de cerdo 1 hora o hasta que se cocine.
  • Ponla en un platón para servir; déjala reposar 10 min. antes de rebanarla. Incorpora el perejil a los frijoles. Sírvelos con la carne.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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