Rico lomo de cerdo en salsa de mango con chile habanero extra special que te ayudará a consentir a toda la familia. Un ligero sabor dulce y picosito al mismo tiempo.
1 frasco de salsa de mango con habanero Extra Special
3 anís estrella
3/4 cucharaditas de pimienta negra entera
1 1/2 cucharaditas de sal
1 1/2 cucharaditas de azúcar
3 cucharaditas de aceite de oliva
1 kilo de caña de cerdo
Preparación
1h 15 mins
0 mins
Alta
Muela la pimienta negra con el anís estrella, la sal gruesa y azúcar en un mortero o molino de café. Transferir la mezcla a un bowl pequeño y agregar aceite de oliva, mezclar y reservar
Unte uniformemente la pasta en la caña de cerdo, meta la carne a una bolsa de plástico sellada por lo menos 4 horas o de preferencia toda la noche en el refrigerador
Selle la carne de cerdo en un sartén grueso y grande con mantequilla y aceite de oliva hasta alcanzar un tono dorado
Coloque la carne en un refractario y métala al horno precalentado a 220°C durante 40 minutos
Saque la carne y cubra con aluminio y déjela reposar por lo menos 7 minutos. Corte rebanadas de 1 cm aproximadamente
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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