Lomo de Cerdo Tikka
Lorenza Ávila
La receta de lomo de cerdo tikka es para paladares exigentes que les gustan las especias. Aunque lleve tantos ingredientes es muy fácil de hacer.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 600 gramos de lomo de cerdo
  • 1 rebanada de papaya, no madura
  • 3 cucharadas de yogur natural
  • 1 cucharada de jengibre, rallado
  • 1 cucharada de chile molido
  • 1 cucharada de ajo, rallado
  • 1/4 cucharaditas de cúrcuma
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1/4 cucharaditas de colorante rojo
  • 1 cucharada de cilantro fresco, picado
  • 2 cucharadas de aceite de maíz
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Moler la papaya y ponerla al lomo. Dejar marinar por lo menos 3 horas
  • Revolver el yoghurt con los demás ingredientes y bañar el lomo con esta mezcla. Poner en un refractario
  • Meter al horno y dejar a que este suave y dorado. Agregar un poco de caldo de pollo caliente si fuera necesario para que no se reseque

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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