Pierna Glaseada con Tamarindo
Fud
Disfruta de esta temporada navideña con una deliciosa receta de pierna al horno, fácil y práctica para consentir a la familia. Este paso a paso es tan fácil de seguir, que consta sólo de tres pasos: primero simplemente debes hornear la pierna con el tocino por 20 minutos y después sólo tienes que cocinar todos los demás ingredientes para hacer el delicioso glaseado de tamarindo. Esta pierna es una gran idea y una receta rendidora para tu cena navideña.
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Ingredientes
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Porciones
  • 1 Pierna Navideña Fud®, (2.5 kg)
  • 30 rebanadas de tocino Fud® ahumado
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 taza de concentrado de tamarindo
  • 1 taza de salsa de soya
  • 1 taza de azúcar mascabado
  • 1 taza de chile chipotle molido
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 ramita de tomillo
  • suficiente de puré de papa, para acompañar
  • suficiente de perejil, para decorar
Preparación
1h
45 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 190 °C.
  • Cubre la Pierna Navideña Fud® con las rebanadas de tocino ahumado Fud®, sujeta con palillos, coloca en una charola, hornea por 20 minutos, o bien, hasta que el tocino esté doradito.
  • Para el glaseado, en una ollita a fuego medio calienta la mantequilla, agrega el concentrado de tamarindo, la salsa de soya, el azúcar mascabado, el chipotle molido, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el orégano y el tomillo; cocina hasta que tenga una consistencia semiespesa. Deja enfriar y reserva.
  • Corta una rebanada de la pierna y sirve con la salsa de tamarindo; acompaña con puré de papa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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