Pierna de Cerdo SuKarne MooShoo
Fernanda Enriquez
Esta es una deliciosa receta oriental, se sirve como plato principal, se puede acompañar con un arroz al vapor o servirse en crepas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 500 gramos de pierna de cerdo sin hueso Sukarne®
  • 1/3 tazas de salsa hoisin
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 2 dientes de ajo, picado finamente
  • jengibre, picado finamente
  • sal
  • pimientas
  • 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
  • salsas sirachas, al gusto
  • 200 hongos shitake, hidratado y en tiras
  • 1/2 coles moradas, rallada
  • 4 zanahorias, en juliana
  • cebollín, para decorar
  • cilantro fresco, para decorar
Preparación
15 mins
15 mins
Baja
  • En un bowl, mezcla la salsa hoisin, el aceite de ajonjolí, el ajo, jengibre, vinagre y la salsa siracha. Reserva.
  • En otro bowl, coloca la carne y sazona con sal y pimienta.
  • En un wok, vierte un poco de aceite de ajonjolí. Calienta y agrega el puerco, deja cocinar hasta que tome un tono dorado.
  • Retira el wok del fuego y agrega un poco más de aceite. Agrega los hongos, déjalos freir por 5 minutos. Agrega la col y la zanahoria, mezcla. Cocina, moviendo ocasionalmente, hasta que la col este suave.
  • Retira del fuego y mezcla con la carne, el cebollín y el cilantro. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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