Chamorro de Cerdo Sonorense
Victor Arriola
Chamorro horneado, muy sencillo de preparar y económico. Un platillo con mucho sabor ya que se cocina con una pasta de chiles que le da un toque único. No dejes de probarlo.
Revisado por el
4.5
|
2 comentarios
55
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
2
Porciones
  • 2 chamorro, de cerdo
  • 3 chiles cascabel
  • 3 chiles guajillos
  • 1 chile pasilla
  • 1 cucharada de vinagre
  • 3 dientes de ajo
  • al gusto de sal
  • 1/8 cucharadas de perejil
  • 250 gramos de papa cambray, para guarnición
  • 250 gramos de cebolla cambray, precocidas, para guarnición
  • 200 gramos de champiñón, para guarnición
Preparación
15 mins
30 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Hierve en una olla los chiles. Hasta que estén blandos.
  • Licúa los chiles, ajos, perejil; hasta tener una pasta espesa.
  • Sobre una hoja de papel aluminio, unta el chamorro perfectamente la pasta de chiles. Envuelve cuidando que quede bien sellado.
  • Hornear por 2 hrs.
  • Destapa los chamorros y colócalos en un refractario con las cebollas, champiñones y papas cambray.
  • Hornea 30 minutos más. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?