Chile con Carne
Arturo Weiss Pick
El chile con carne es un platillo típico del norte de México. La receta de chile con carne es carne molida con frijoles, chile, especies y cerveza. Esta receta es perfecta para una noche de hombres.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 2 kilos de carne de res molida
  • 1 cucharada de comino
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 kilo de cebolla, finamente picada
  • 500 gramos de pimiento rojo, picado
  • 500 gramos de pimiento amarillo, picado
  • 2 chiles jalapeños, picados
  • 7 cucharadas de chile piquín en polvo
  • 2 cucharadas de chile chipotle, en lata
  • 2 jitomates de lata, picados
  • 2 latas de frijoles bayos, latas grandes
  • 1 botella de cerveza obscura
  • crema agria
  • quesos amarillos
  • cebollín, picado
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • En una olla grande cocine la carne molida hasta que este ligeramente cocida, aproximadamente 8 minutos.
  • En un sartén caliente el aceite a fuego medio y dore la cebolla, los pimientos y los jalapeños. Cocine por 10 minutos.
  • Agregue la mezcla de cebolla a la olla de carne y mezcle.
  • Agregue todas las especies y los chiles y mezcle, cocine a fuego medio.
  • Agregue los jitomates, los frijoles y la cerveza y cocine hasta que hierva. Reduzca a un fuego bajo y continúe cociendo por 20 minutos.
  • Sazone con sal y pimienta y sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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