Chuletas de Ternera Marsala
Deborah Dana
Rica ternera en una salsa de vino Marsala, caldo de res y harina.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 500 gramos de chuleta de ternera, o milanesa de ternera
  • 1/2 tazas de caldo de res
  • 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1/2 tazas de vino marsala
  • 1 taza de champiñón, picados
  • 1 cucharada de perejil fresco, picado
  • al gusto de pimienta
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Pasa cada una de las chuletas o milanesas por 3 cucharadas de harina.
  • Por aparte mezcla el caldo de res con la harina restante.
  • En un sartén grande derrite la mantequilla a fuego medio alto. Cocina las chuletas o milanesas por 2 minutos de cada lado y retira del sartén.
  • Agrega al sartén el vino, el consomé, los champiñones y sazona con sal y pimienta. Permite que hierva, reduce el fuego y cocina por 4-5 minutos.
  • Regresa la ternera al sartén y sazona con el perejil. Sirve.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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