Cómo hacer Arrachera con chimichurri

Sophia Rivera
Si eres de las personas que ama comer un buen corte de carne, amarás esta receta que además funciona perfecto dentro de una dieta keto. Te decimos cómo hacer Arrachera con Chimichurri, una deliciosa preparación que es alta en proteína; también es jugosa y suave, lo que hace que sea parte de un menú keto completo.

Puedes darle un sabor extra con aceite de oliva, cilantro y perejil. Cuando estas en una dieta keto, lo más importante es entender que las porciones son clave y que cada porción de esta Arrachera con Chimicurri contiene 422 calorías, por lo que será tu platillo más fuerte en el día.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 dientes de ajo, para chimichurri
  • 1/4 manojos de cilantro fresco, para chimichurri
  • 1/4 manojos de perejil, para chimichurri
  • 1 pimiento verde, para chimichurri
  • 1/2 tazas de aceite de oliva, ¼ para chimichurri y ¼ para marinada de carne
  • 2 chiles de árbol, para chimichurri
  • pizcas de sal, para chimichurri
  • 1 cucharada de pimienta negra entera, para chimichurri
  • 3 cucharadas de vinagre, para chimichurri
  • 1 cucharada de pimentón, para marinada
  • 600 gramos de arrachera, marinada
Preparación
45 mins
35 mins
Baja
  • Pica el ajo, el cilantro, el perejil, el pimiento verde y el chile de árbol finamente. Mézclalos en un tazón con el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el vinagre. Reserva.
  • En un bowl marina la carne con el aceite de oliva y el pimentón durante 30 minutos en refrigeración.
  • Calienta un sartén a fuego medio y cocina la carne al término deseado, sazona a tu gusto con un poco más de sal. Corta la carne y sirve con el chimichurri que preparaste con anterioridad.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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