En una olla grande que tambien pueda tapar y despues meter al horno caliente el aceite vegetal y dore las costillas para que queden completamente selladas. Retire las costillas de la olla.
Agregue un poco más de aceite y dore ahora el jengibre, las cebollas y el ajo por 3-4 minutos.
Regrese las costillas a la olla y agregue la cerveza y el vinagre de arroz (asegurese de cubrir las costillas totalmente. Tape la olla y cocine a fuego bajo por 2 1/2 horas.
Pre caliente el horno a 150 grados centígrados.
Vierta la salsa hoisin sobre las costillas, y coloque la olla sin la tapa en el horno por 30 minutos. Retire del horno.
Retire las costillas de la olla y coloque en un platón para servir.
Para terminar la salsa retire con una cuchara la grasa de arriba y cuele. Vierta sobre las costillas y sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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