Croquetas de Jamón
Lorenza Ávila
Croquetas de jamón empanizadas y ligeramente fritas. Una receta muy rica y sencilla de preparar, estas croquetas llevan un poco de pimiento y cebolla que le dan mucho sabor y las hace algo diferente; no dejes de probarlas.
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Ingredientes
5
Porciones
  • 250 gramos de jamón de pavo, picado
  • 1/2 tazas de harina
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 1 chorrito de leche de vaca
  • suficiente de pan molido, para empanizar
  • 2 cebollas, finamente picada
  • 2 pimientos, picado
  • 1 diente de ajo
  • 1/4 tazas de puré de jitomate
  • 1/8 tazas de perejil fresco, picado
  • 1/4 tazas de crema
  • 10 mililitros de aceite, para freír
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • En un sartén grande dore el jamón, las cebollas, los pimientos y el ajo en una cucharada de aceite de oliva. Agregue el puré de jitomate y caramelice.
  • Agregue el perejil, la crema, el chorrito de leche y ½ taza de harina.
  • En un procesador de comida vierta la mezcla (ya fría) y haga una masa de jamón.
  • Haga croquetas pequeñas con la masa y empanice con el huevo y la ½ taza de harina restante.
  • Caliente el aceite para freír en un sartén y fría las croquetas hasta que estén bien doradas.
  • Sirva.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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