Estofado de Res al Vino Tinto
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Ingredientes
6
Porciones
- 1 kilo de paleta de res, picada en cubos de 5cm
- 200 gramos de tocino
- 45 gramos de mantequilla
- 5 cebollitas cambray
- 2 zanahorias, partidas en rodajas
- 2 dientes de ajo, finamente picado
- 1/2 tazas de Harina De Trigo Great Value®
- 1 taza de vino tinto
- 2 tazas de caldo de res
- 1 1/2 tazas de champiñón, fileteado
- 1/2 manojos de hierba de olor
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 cucharaditas de pimienta
Preparación
1h
0 mins
Baja
- En una cacerola calienta la mantequilla a fuego medio y agrega el tocino y la carne, zanahorias y deja cocinar por 5 minutos.
- Deja dorar la carne y añade harina sin dejar de mover, agrega el caldo de res.
- Vierte el vino, salpimenta, agrega hierbas de olor y ajo picado , lleva a ebullición, tapa y cuece a fuego lento, durante 1 hora.
- Agrega los champiñones y cocina por 10 minutos más. Sirve acompañado de pasta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.