Prepara la marinada mezclando en un recipiente hondo el jugo de limón, aceite vegetal, salsa soya, azúcar morena, ajo y pimienta gruesa.
En una bolsa hermética marinar la carne con la mitad de la marinada y refrigerar por al menos 3 horas o hasta 10 antes de cocinar.
Sumergir los pimientos y la cebolla en la marinada restante y refrigerar.
Retira la res de la marinada y corta en tiras.
Prepara un sartén a fuego alto para que esté muy caliente y sella la carne, luego baja el fuego y continúa cocinando hasta el termino al que quieras tus fajitas.
Mientras tanto en otro sartén cocina las cebollas y pimientos a fuego alto hasta que estén dorados.
Calienta las tortillas y sirve.
Acompaña las fajitas de res con los pimientos y tortillas con guacamole y salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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