Filete a la Alemana
Maria Rosa Haces
Prueba esta deliciosa receta para preparar filete de res, es muy sencilla. La mantequilla que utilizas para marinar los medallones hace que conserven la humedad y queden jugosos. Los puedes acompañar con pure de papa o con una ensalada verde.
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Ingredientes
12
Porciones
  • 20 filetes de res, en medallones
  • 1/4 kilos de mantequilla
  • 6 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de mostaza
  • 6 cucharadas de salsa maggi
  • 6 cucharadas de salsa inglesa
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 limón, sólo el jugo
  • 6 onzas de cognac
Preparación
15 mins
20 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200°C.
  • Mezcla todos los ingredientes con la mantequilla, integralos muy bien.
  • Unta la mezcla anterior en los medallones y colocalos en una charola para hornear.
  • Hornea los medallones alrededor de 20 minutos o un poco más dependiendo de el término de cocción que quieras en la carne.
  • Sirve caliente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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