Filete Mignon Caprese
Nutrioli
Un jugoso y delicioso filete mignon acompañado con una gruesa y deliciosa rebanada de jitomate bola con queso mozzarella y bañada en aceite de oliva con vinagre balsámico. Y para coronar, hojas de albahaca fresca.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 filetes mignon
  • 1/4 tazas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 1/2 cucharaditas de pimienta
  • 2 jitomates bola
  • 226 gramos de queso mozzarella
  • 1 taza de vinagre balsámico
  • 1 1/2 cucharadas de miel
  • 4 hojas de albahaca, para decorar
Preparación
5 mins
10 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Barniza los filetes con un poco de Aceite Oli de Nutrioli® y salpimenta por ambos lados.
  • Calienta un sartén a fuego alto con el Aceite Oli de Nutrioli® y sella los filetes por ambos lados. Retira.
  • Corta los jitomates y el queso en rebanadas gruesas y barniza los jitomates con el Aceite Oli de Nutrioli®, salpimenta.
  • Coloca los filetes en una charola para horno y agrega encima una rebanada de jitomate, una de queso y termina con otra de jitomate.
  • Hornea alrededor de 10 minutos o hasta obtener el término deseado.
  • Para la reducción de balsámico, en una ollita calienta el vinagre con la miel a fuego medio y deja reducir hasta obtener una consistencia espesa.
  • Saca los filetes del horno y deja reposar unos minutos. Sirve con la reducción y decora con albahaca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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