Filete Mignon con costra de jamón serrano y queso de cabra
|
1 comentarios
Ingredientes
4
Porciones
- 4 filetes mignon
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 1/2 cebollas, finamente picada
- 1/2 tazas de puré de tomate
- 1/4 tazas de crema ácida
- 12 rebanadas de jamón serrano
- 200 gramos de Queso De Cabra Extra Especial®
- 500 gramos de masa de hojaldre
- 1 huevo, para barnizar
- 1 cucharadita de sal Great Value®
- 1/2 cucharaditas de pimienta
- 1 rama de perejil chino, para decorar
Preparación
40 mins
0 mins
Media
- Precalienta el horno 190ºC.
- En una sartén a fuego medio, agrega el aceite de oliva y la cebolla, agrega el puré de tomate, deja cocinar por dos minutos, agrega la crema, salpimienta y deja enfriar.
- Coloca las tiras de jamón serrano y coloca el filete encima, cubre el filete con las tiras de jamón serrano, hasta que quede completamente envuelto. Reserva.
- Extiende la masa hojaldre de aproximadamente 3 mm de grosor agrega un poco de la salsa cremosa de tomate, coloca encima el filete.
- Encima del filete añade los trozos de queso de cabra, cubre la carne con la masa hojaldre, hasta que quede completamente cubierta. Barniza con huevo.
- Hornea 40 minutos y deja reposar 10 minutos antes de servir. Sirve con perejil.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.