El filete welligton pudiera parecer muy difícil de hacer, pero por el contrario, es muy fácil y esta receta no lleva champiñones. Además lo puedes acompañar con un rico vino tinto.
Sella la caña de filete en aceite muy caliente con un poco de mantequilla para conservar los jugos.
Deja enfriar y envuelve en las rebanadas de tocino.
Unta el paté de jamón endiablado sobre el tocino que envualve al filete
Envuélvelo todo en la pasta hojaldrada, sella con agua y decora con remanentes de los cortes de la pasta, barniza con huevo perfectamente batido y espolvorea la sal de mar.
Hornea por 45 minutos.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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