Jamón Glaseado con Chutney de Naranja
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Ingredientes
8
Porciones
- 1 jamón ahumado
- 2 cucharadas de Aceite De Oliva Extra Especial®
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 manzanas, cortadas en cubos
- 8 naranjas, en gajos
- 2 cucharaditas de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 3 tazas de vinagre
- 1 1/2 tazas de Azúcar Great Value®
- 2 cucharadas de clavo de olor
- 1 naranja, en rodajas para decorar
Preparación
1h
0 mins
Media
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Calienta en una olla a fuego bajo el aceite, cocina la cebolla y cuando esté transparente agrega la manzana y los gajos de naranja, deja cocinar por 5 minutos.
- Agrega la mostaza, el jengibre, el comino, el azúcar y el vinagre. Deja cocinar hasta que reduzca y tenga consistencia de mermelada. Enfría y reserva.
- Coloca el jamón en una charola y corta de manera diagonal, repite los cortes en la dirección opuesta, realiza diamantes.
- Vierte el chutney sobre la pierna, inserta los clavos de olor en cada incisión que realizaste.
- Hornea por una hora y media.
- Sirve en rebanada y baña con el chutney de naranja.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.