Es una receta tipo banquete al alcance de todos los bolsillos, y pues fácil para la mayoría de amas de casa, caballeros que también gustan de la buena comida.
Cortamos el lomo en rebanadas y la ponemos en un bol. (En caso de querer hacerlo con el lomo entero debemos de sellarlo primero en aceite; eso nos ayudara a una mejor cocción). Ponemos en la licuadora el jugo de manzana y una manzana sin cáscara, el consomé, la pimienta y la sal. Con esto bañamos el lomo y se deja marinar por 2 horas en el refrigerador.
Acomodamos el lomo en un refractario y se baña con el jugo donde se marinó, se le añaden los chiles fritos y las otras manzanas en rebanadas sin cáscara, lo tapamos con papel aluminio y se mete al horno a 350ºF por una hora y media.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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