Marinada de Café
Alejandra Cota
¿Te gusta ponerle café a postres, recetas y más? Te dejamos una receta de Marinada de Café para que ahora tus cortes de carne o pollo tengan un sabor espectacular.

Esta receta de Marinada de Café está hecha a base de café, ajo, pimienta negra, tomillo y un toque de romero. Este tipo de marinada es excelente para cortes gruesos como una caña de filete. Recuerda que aunque vayas a marinar la proteína, es importante antes sazonar con sal antes de la cocción.
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Ingredientes
2
Porciones
  • 1 taza de café soluble
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharada de pimienta negra
  • 1/4 tazas de tomillo, en polvo
  • 3 cucharadas de romero fresco
  • 1/4 tazas de aceite de oliva
  • 500 gramos de caña de filete de res, amarrado
  • suficiente de sal
Preparación
1h 10 mins
30 mins
Baja
  • En un bowl mezcla el café con el ajo, la pimienta negra, el tomillo, el romero fresco, el aceite de oliva hasta obtener una mezcla homogénea. Marina la caña de filete de res durante 1 hora y reserva.
  • Sazona con sal y cocina en una sartén a fuego medio al término deseado, moviendo constantemente. Retira de la sartén y reposa durante 10 minutos antes de cortar, sirve con el chimichurri y romero fresco. Disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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