Mole Verde Artesanal
Gaviota Ruiz
Receta de mole verde como lo hacen en casa de la abuela. El mole verde hecho a base de pepita es un clasico de la cocina mexicana que siempre se acompaña con una buena porción de arroz. Prepára esta tradicional receta y coquista el paladar de todos en casa.
Revisado por el
5
|
3 comentarios
80
Favoritos
Colecciones
Planeador
Lista Súper
Ingredientes
6
Porciones
  • 1/4 kilos de pepita, en polvo
  • 6 costillas de cerdo
  • 1/2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 2 ramitas de cilantro fresco
  • 2 chile cuaresmeño, desvenados
  • 2 hojas de lechuga, lavadas y desinfectadas
Preparación
1h 30 mins
0 mins
Media
  • Cocer las costillas de cerdo con 1 ajo, un 1/4 de cebolla y sal. Reservar el caldo que desprende la carne.
  • Licuar la pepita, lechuga, chiles, 1/4 de Cebolla, 1 ajo, el cilantro.
  • Fríe la molienda en una cacerola con un poco de aceite y sazona con sal y pimienta. Haz esto, hasta que dé el primer hervor.
  • Agrega la carne al mole.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
¿Quieres saber qué otros nutrientes tiene ésta u otras recetas?