Pastel de Carne con Plátano Macho

Sophia Rivera
Este delicioso Pastel de Carne con Plátano Macho es una excelente opción para cuando no sepas qué cocinar. La combinación de plátano macho con queso manchego y aceitunas le dan un rico y original sabor a este plato fuerte.

En tu siguiente comida familiar prepara este Pastel de Carne con Plátano Macho, esta receta es muy práctica para servir cuando tienes muchos invitados, ya que al ser de refractario es muy fácil calentar y gratinar sin estar todo el tiempo dentro de la cocina.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 6 plátanos macho
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • suficiente de sal
  • 2 cucharadas de aceite, para el relleno
  • 1/2 tazas de cebolla morada, finamente picada, para el relleno
  • 2 cucharadas de cilantro fresco, finamente picado, para el relleno
  • 500 gramos de carne molida, de res, para el relleno
  • 1 cucharadita de comino, para el relleno
  • 1 cucharadita de orégano, para el relleno
  • 1 taza de puré de tomate, para el relleno
  • 1/2 tazas de aceituna, para el relleno
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de mantequilla, para engrasar
  • 1/2 tazas de queso manchego, para gratinar
  • 1/2 tazas de queso cheddar, para gratinar
  • suficiente de cilantro fresco, para decorar
Preparación
30 mins
45 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C
  • Cocina los plátanos en agua con sal por 10 minutos hasta que estén suaves. Escurre.
  • Machaca los plátanos hasta obtener un puré y mezcla con el huevo, la mantequilla, el ajo, sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • En un sartén a fuego medio, calienta el aceite, sofríe la cebolla, agrega el cilantro, la carne, el comino, el orégano, el puré de tomate y las aceitunas sazona con sal y pimienta. Enfría.
  • Engrasa un refractario con mantequilla, agrega una capa del puré de plátano macho, añade la carne y cubre con el resto del plátano, agrega queso y hornea por 15 minutos.
  • Corta una rebanada decora con cilantro y sirve con una ensalada fresca.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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