Albóndigas Griegas con Amaranto
Brenda Villagomez
¿Tus hijos ya se aburrieron de las tradicionales recetas caseras? Puedes prepararles estas deliciosas albóndigas saludables con amaranto al estilo griego,que son una gran opción de comida para niños.

Esta receta de albóndigas lleva un toque especial de ajo, perejil, orégano y comino, que le darán a tu comida un sabor excepcional, con lo cremoso del yoghurt y el limón acidito.
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1 kilo de carne molida, de pavo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 1 cucharada de polvo de ajo
  • 1/2 tazas de amaranto
  • 1 cucharada de perejil, deshidratado
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharada de comino
  • 1 huevo
  • 3/4 tazas de yogur griego, sin azúcar
  • 1 limón, jugo y ralladura
  • al gusto de sal y pimienta
Preparación
15 mins
25 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 175° C.
  • En un bowl agrega la carne de pavo molida, con la cebolla en polvo, el amaranto, el ajo en polvo, el perejil seco, el orégano, el comino, el huevo, el yogurt, el jugo de limón. La ralladura y sazona a tu gusto con sal y pimienta, mezcla e incorpora bien los ingredientes.
  • Forma bolitas perfectas, inserta en palitos de brocheta.
  • Hornea durante 20 minutos sobre papel antiadherente, retira del horno sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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