Esta receta de pechugas rellenas es sensacional, ya que van rellenas con un rico guisado de huitlacoche y salseadas con una cremosa salsa de cilantro que le da un contraste de sabor y color inigualable.
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla, el ajo, el huitlacoche, y el epazote. Cocina por 10 minutos y sazona.
Rellena el bistec de pollo con el huitlacoche, enrolla y cierra con los palillos. Calienta el aceite restante y fríe las pechugas hasta que estén bien cocidas, aproximadamente 10 minutos.
Licúa la Media Crema LALA®, la Leche Evaporada LALA®, el ajo, el cilantro y el chile serrano.
Calienta la Mantequilla LALA® en una ollita mediana y agrega la salsa anterior, cocina por 5 minutos y sazona. Debe de estar espesa.
Sirve las pechugas con la salsa.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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