Salpimentar la pierna, posteriormente poner un poco de vinagre, una capa de jamón, una de tocino y una de salchichas.
Envolver en forma de rollo y amarrar con la hilaza.
Bañar con mantequilla.
Colocar la pierna ya preparada en una bandeja de aluminio y poner el jugo de piña, las ciruelas, las pasas y las rebanadas de piña, tapar con aluminio y hornear.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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