Prepara esta rica y tradicional receta de pollo agridulce, con un crujiente rebozado, acompañada de una salsa agridulce con un sabor ligeramente picosito, juntos hacen el equilibrio perfecto de sabor.
2 cucharadas de vinagre blanco, para la salsa agridulce
2 cucharadas de catsup, para la salsa agridulce
1 cucharada de salsa de soya, para la salsa agridulce
2 cucharadas de fécula de maíz, para la salsa agridulce
1 cucharada de hojuela de chile, para la salsa agridulce
al gusto de sal y pimienta
al gusto de ajonjolí negro, para decorar
Preparación
25 mins
15 mins
Baja
En un bowl mezcla harina de maíz con la harina y el agua, añade las hojuelas de chile sazona con sal y pimienta y mezcla hasta integrar.
Sumerge el pollo en la preparación anterior y fríe por 5 minutos en aceite previamente caliente, coloca en papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reserva.
Para la salsa agridulce, en una ollita a fuego medio agrega el jugo de piña, el azúcar, el vinagre blanco, la cátsup, la salsa de soya, la fécula de maíz, disuelve y agrega las hojuelas de chile y cocina por 7 a 10 minutos ó bien hasta que espese ligeramente.
Sirve el pollo con la salsa agridulce y decora con ajonjolí negro.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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