Este platillo es ideal para acompañarlo con arroz frito, tus invitados quedarán sorprendidos. Es un clásico de la comida china, es un plato para las personas que les gusta la mezcla de sabores ya que como su nombre lo dice es un platillo agridulce.
1 kilo de pollo, cortado en cubos y previamente sazonado
1 1/2 tazas de fécula de maiz
2 huevos
1 1/2 tazas de harina
1 1/2 tazas de agua
1/2 tazas de jugo de naranja
12 mililitros de jugo de limón
1/2 tazas de vinagre de arroz, o manzana
1/2 cucharaditas de jengibre, rallado
2 cucharadas de soya
1 cucharada de ralladura de naranja
1 taza de azúcar
1 diente de ajo, finamente picado
Preparación
20 mins
45 mins
Media
Pasa los pedacitos de pollo por maicena, luego por huevo y después por harina y fríe en abundante aceite caliente hasta que estén dorados. Colocalos en papel absorbente y reserva.
En una ollita vierte el agua, el jugo de naranja, el jugo de limón, el vinagre y la salsa de soya. Deja hervir por 3 minutos.
Agrega el azúcar, la ralladura de naranja, la ralladura de jengibre y el ajo, revuelve bien hasta que el azúcar esté disuelta.
Añade poco a poco la maicena disuelta, sin dejar de mezclar hasta que la salsa espese. Por último baña los pedacitos de pollo con la salsa. Puedes decorar con cebollín y ajonjolí.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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