Si eres fanático de las especias este pollo con curry es ideal para preparar cualquier día de la semana. Prueba estos trocitos de jugoso pollo combinado con arroz blanco y una intensa salsa de curry llena de sabor.
1 pechuga de pollo, sin hueso, sin piel y cortada en cubitos
2 dientes de ajo, picados
1/8 cebollas, picada
2 cucharadas de curry amarillo en polvo
1 taza de leche de coco
1/2 tazas de crema de coco
1 pizca de sal y pimienta
1 taza de arroz basmati, blanco, para acompañar
al gusto de cilantro fresco, para decorar
Preparación
40 mins
25 mins
Baja
En una sartén agrega un poco de aceite de coco y sella el pollo, cocina hasta que los cubitos estén doraditos.
Por aparte, cocina la cebolla y el ajo con un poco más de aceite de coco, agrega el curry, la leche de coco, la crema de coco y deja reducir por 10 minutos. Integra el pollo y sazona con sal y pimienta.
Sirve caliente, acompaña con arroz blanco basmati y decora con cilantro fresco. Disfruta.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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