Lavar perfectamente el pollo, de preferencia quitar la piel y la mucosa (la gelatina).
En una cacerola con antihaderente de preferencia colocar una rebanadita de mantequilla por cada pieza de pollo, cuando se deshaga colocar el pollo y exprimir la mitad de un limón por pieza, esperar a que dore un momento y voltear, colocar otra rebanadita de mantequilla, otra mitad de limón por pieza, salpimentar.
A partir de este momento bajar la lumbre y estar al pendiente volteando de vez en cuando para que no se queme.
Colocar el ramo de cilantro en una bolsita de tul para quitarlo cuando se sirva o también se puede licuar y vaciar hasta que termine de cocinarse (opcional). Ya que no a todas las personas les gusta el cilantro.
Servir caiente de preferencia.
Si se quiere recalentar hacerlo en el horno de microondas en otro utencilio.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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