1 1/4 tazas de elote en grano, pueden ser de los congelados
1/4 tazas de cebolla, picada
1/4 tazas de pimiento rojo, picado
1/4 tazas de cilantro fresco, picado
1 1/2 cucharadas de jugo de limón
2 cucharaditas de jalapeño, picados
1/2 tazas de cerveza obscura
1 cucharada de salsa de soya
1 cucharada de cilantro fresco, picado
2 cucharaditas de chile jalapeño, picados
2 cucharaditas de jugo de limón
4 pechugas de pollo, sin piel
pimientas
sal
Preparación
3h
0 mins
Baja
Para preparar el pico de gallo: mezcle en un recipiente el elote, la cebolla, pimiento rojo, 1/4 taza de cilantro, 2 cucharadas de jugo de limón, y 2 cucharaditas de jalapeños picados. Sazone con sal y pimienta y reserve.
Para marinar el pollo: mezcle la cerveza, salsa de soya, 1 cucharada de cilantro, 2 cucharaditas de chile, y 2 cucharaditas de jugo de limón.
Ponga el pollo en la marinada y deje cubierto en el refrigerador por 4 horas.
Precaliente la parrilla a fuego medio-alto.
Saque el pollo de la marinada y sazone con sal y pimienta.
Cocine en la parrilla hasta que esté listo, unos 4 minutos por lado.
Sirva con el pico de gallo de elote encima.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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