Pollo con Salsa de Almendras
Daniela De Tagle
Un delicioso pollo en una salsa con almendras, crema y curry, perfumado con canela. Esta receta es única y perfecta para que compartas en casa un platillo nuevo y delicioso. Es una forma de cocinar el pollo que jamás imaginaste sabría tan bien. No dejes de preparala.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 kilo de pechuga de pollo, cortadas en tiras gruesas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 6 trozos de canela
  • 1 taza de cebolla, blanca picada
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharaditas de curry en polvo
  • 1/2 cucharadas de sal
  • 1/4 tazas de almendra, ligeramente tostada y molida
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de crema
  • 1 cucharada de harina
  • 4 cucharadas de almendra, fileteada para decorar
Preparación
1h
0 mins
Media
  • Calienta en una sartén grande el aceite y cocina la canela por 1-2 minutos. Agrega el ajo y la cebolla y cocina por 5 minutos.
  • Agrega al sartén el curry y la sal. Agregue el caldo de pollo y el pollo y cocina hasta que hierva. Cubre, reduse el fuego y cocina por 35 minutos.
  • Retira el pollo de la sartén con una cuchara y cocina el caldo a fuego medio por 10 minutos más. Agrega la crema,y harina a la mezcla.
  • Regresa el pollo al sartén, agrega las almendras y cocina por 5 minutos más. Retira del fuego.
  • Retira la canela antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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