Lavar el pollo. Licua 3 dientes de ajo y un poco de vinagre, sazonar el pollo con sal al gusto, bañar con el vinagre y dejar reposar por 8 minutos.
Licuar el tomate verde, 10 hojas de acuyo, el chile, el ajo. Deja 10 hojas de acuyo para hacer los tamalitos.
Pon papel aluminio, corta el plátano en rebanadas, largas y colócalas sobre el papel, pon 2 piezas de pollo, baña con la salsa, poquita manteca y envuelve con la hoja de acuyo, como si fuera un tamalito.
Cocinar a baño maría una hora o hasta estar listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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