Pollo en Salsa Cremosa de Yoghurt, Ajo y Limón
Carlos Lieja
Esta opción de pollo en salsa cremosa de yoghurt, ajo rostizado y un toque fresco de limón, aromatizado con paprika y tomillo será tu favorito. Lleva una salsita cremosa a base de yoghurt, es una preparación ideal si te gustan los platillos llenos de sabor y saludables.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cabeza de ajo, entera
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 tazas de yogur, para la salsa
  • 1/2 tazas de jugo de limón, para la salsa
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 pechugas de pollo, cortadas por la mitad
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de paprika
  • 3 cucharadas de ralladura de limón amarillo
  • 2 ramas de tomillo fresco
  • 1 limón amarillo, cortado a la mitad y en rodajas
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 1/4 tazas de perejil, finamente picado
Preparación
20 mins
10 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 200° C.
  • En una charola coloca la cabeza de ajo y baña con aceite de oliva. Hornea 20 minutos, hasta que suelte su aroma el ajo y esté suave. Retira del horno, retira la cáscara y reserva el ajo rostizado.
  • Licúa el ajo con el yoghurt y el jugo de limón. Reserva la preparación.
  • Calienta una sartén a fuego medio con el aceite de oliva, fríe las pechugas de pollo hasta que queden doraditas por los dos lados, agrega el caldo de pollo y mezcla con la preparación anterior. Sazona con la paprika, la ralladura de limón, el tomillo fresco, el limón amarillo, la sal y la pimienta.
  • Cocina 5 minutos hasta conseguir una salsa espesita, para finalizar añade perejil picado. Sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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