Pollo en Salsa de Mantequilla con Hierbas

Name: Pollo en Salsa de Mantequilla con Hierbas
Prep time: 25 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 25 mins
Yield: 4
Ingredients: 1/4 tazas de harina; 8 pechugas de pollo, delgadas; pimientas; 2 cucharadas de aceite de oliva; 3/4 tazas de vino blanco seco; 2 cucharadas de mantequilla, en trozos, fría; 3 cucharadas de perejil, fresco o menta, picados (puedes usar una mezcla de los dos)

Lorenza Ávila

Una sencilla receta para hacer las pechugas de pollo. En esta receta van preparadas con una salsa de mantequilla con perejil y menta.

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Ingredientes

Porciones

1/4 tazas de harina
8 pechugas de pollo, delgadas
pimientas
2 cucharadas de aceite de oliva
3/4 tazas de vino blanco seco
2 cucharadas de mantequilla, en trozos, fría
3 cucharadas de perejil, fresco o menta, picados (puedes usar una mezcla de los dos)

Preparación

25 mins

0 mins

Baja

Ponga el harina en un plato extendido.
Sazone las pechugas de pollo con sal y pimienta.
Pase las pechugas por el harina.
En un sarten grande, ponga 1 cucharada de aceite sobre fuego medio-alto.
En tandas, cocine las pechugas de pollo hasta que se doren, unos 3 minutos por cada lado. (Agregue mas aceite al sarten si es necesario).
Pase las pechugas cocidas a un plato y ponga papel de aluminio encima para reservar calientes.
Agregue el vino al sarten y todos los jugos del pollo que se ayan acumulado.
Cocine hasta que el liquido se reduzca a la mitad, unos 4 minutos.
Agregue el pollo y mueva por el sarten para que se cubra.
Quite el sarten del fuego y agregue la mantequilla y las hierbas picadas.
Sazone con sal y pimienta y revuelva la salsita bien.
Sirva las pechugas en los platos y bañe con la salsa.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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