Mezclar vino, hierbas, ajo, sal, pimienta, la mitad de la cebolla y reservar.
Poner mantequilla en una cacerola y dorar el pollo.
Una vez dorado retirar el pollo y en la mantequilla sobrante echar la cebolla picada y el tocino a que quede doradito. Escurrir la grasa y poner harina moviendo constantemente por un minuto.
Agregar a la cacerola la salsa del vino y mover con batidor de globo, agregar 2 tazas de agua, poner sal y pimienta.
Luego poner ahí el pollo, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que el pollo este bien cocido y la salsa espesa. Si es necesario se agrega un poco de agua. Retirar las hierbas de olor y poner los champiñones escurridos. Servir acompañado de arroz blanco.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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