Pollo Piccata Italiano
Kiwilimon Molinari
Rica receta Italiana de Pollo Piccata preparado con salsa de limón y alcaparras
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 pechugas de pollo
  • 3 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1/3 tazas de vino blanco seco
  • 1/4 tazas de jugo de limón
  • 1/4 tazas de caldo de pollo
  • 1/4 tazas de alcaparras, escurridas
  • 3 cucharadas de perejil
Preparación
45 mins
0 mins
Media
  • Partir cada pechuga en 3 a lo largo. Espolvorear sal y pimienta. Pasar por harina el pollo a cubrirlo y sacudir la harina sobrante.
  • Calentar aceite en el sartén con una cucharada de mantequilla y cocinar el pollo 5 minutos de cada lado. Pasar el pollo a un platón y reservar tapado.
  • En una cacerola grande calentar el vino, caldo y jugo de limón a fuego medio. Poner alcaparras y perejil y las 2 cucharadas de mantequilla que quedan.
  • Sazonar con sal y pimienta y poner la salsa sobre el pollo. Servir inmediatamente.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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