Pollo Relleno de Pepperoni Gratinado

Caperucita
Disfruta preparando este pollo relleno de pepperoni y Queso Manchego rebanado Caperucita®, con un sabor 100% de leche de vaca, lo que le da una textura cremosa y un sabor único.

Es ideal para los niños, pero también para ti gracias a la combinación perfecta de ingredientes.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, para la salsa
  • 3 dientes de ajo, finamente picado, para la salsa
  • 4 tazas de jitomate, en cubos medianos, para la salsa
  • 1 cucharada de orégano seco, para la salsa
  • 1/4 tazas de albahaca, fresca, para la salsa
  • al gusto de sal, para la salsa
  • al gusto de pimienta, para la salsa
  • 6 pechugas de pollo, sin hueso ni piel
  • al gusto de sal
  • al gusto de pimienta
  • 1 taza de pepperoni, para el relleno
  • 1 paquete de queso manchego rebanado Caperucita®
  • suficiente de aceite de oliva, para engrasar
  • 1 taza de chile cuaresmeño, finamente picado, para acompañar
  • suficiente de orégano fresco, para decorar
  • suficiente de ensalada, para acompañar
Preparación
25 mins
35 mins
Baja
  • En una sartén con suficiente aceite de oliva caliente sofríe el ajo hasta que quede transparente. Agrega el jitomate y cocina a fuego bajo hasta que comience a soltar el jugo. Añade el orégano, la albahaca, sal y pimienta; cocina por 6 minutos más sin dejar de mover y hasta que el jitomate quede deshecho. Retira del fuego.
  • Con ayuda de un cuchillo haz un corte horizontal a la pechuga de manera que quede una apertura en forma de libro. Salpimienta la pechuga por dentro y por fuera, rellena con pepperoni y Queso Manchego rebanado Caperucita®, y cierra.
  • Precalienta el horno a 180 °C.
  • Sobre un recipiente para hornear previamente engrasado con aceite de oliva, vierte la salsa de tomate y coloca las pechugas rellenas, agrega un poco más de Queso Manchego rebanado Caperucita® y pepperoni sobre ellas, tapa con papel aluminio y hornea por 25 minutos a 180 °C.
  • Sirve y acompaña con chile cuaresmeño y orégano fresco.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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