2 cucharaditas de tomillo fresco, finamente picado
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharadita de mostaza Dijon
Preparación
1h 15 mins
0 mins
Baja
Precaliente el horno a 230 grados.
Enjuague el pollo y seque bien con toallas de papel de cocina. (tip: mientras más seco esté el pollo más crujiente se pondrá la piel de afuera)
Ponga sal y pimienta dentro del pollo.
Amarre las patas y meta las alitas hacia atrás para que queden atoradas abajo del pollo. (tip: al amarrar todo bien aseguras que se cocine parejo todo).
Con una cucharada de sal kosher espolvoree todo el pollo con sal. Una capa uniforma de sal arriba le dará muy buen sabor a la piel. Cubra también con pimienta.
Ponga el pollo en una charola para rostizar pavo y cuando la temperatura del horno este en 230 grados, meta al horno.
Rostize el pollo por 50-60 minutos.
Saque del horno y agregue el tomillo, la mantequilla derretida y la mostaza a la charola. Revuelva bien y cubra el pollo con esta mezcla.
Deje reposar por 15 minutos y disfrute.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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