Pollo Salteado
Deborah Dana
Esta receta de pollo salteado es muy común de la cocina peruana, es un pollo salteado con papas y pimiento verde y rojo. Para tu comida de todos los días.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 pechugas de pollo, sin piel cortadas en tiras
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 4 cucharaditas de salsa de soya
  • 1 pimiento verde, en cubos
  • 1 pimiento rojo, en cubos
  • 4 tallos de apio, cortado en cubos
  • 2 papas, medianas
  • 4 tallos de cebollín, picado
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • al gusto de pimienta
Preparación
30 mins
0 mins
Media
  • Calentar aceite vegetal en un sartén mediano. Saltear los trozos de pollo hasta que estén ligeramente dorados. Retirar el pollo de la sartén.
  • En el mismo sartén, y con la grasa que quede saltear el ajo.
  • Agregar los pimientos, el apio, la cebolla china. Saltear unos minutos y agregar el pollo y el caldo.
  • Sazonar con sal y pimienta.
  • Fríe las papas y reserva.
  • Hervir hasta que el pollo esté tierno y el líquido se haya reducido ligeramente, agrega las papas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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