Alitas de Pollo con Mango y Habanero
Mónica Mateos
¿Antojo de alitas? Prepara esta receta, excelente para compartir con tus invitados, con su agridulce y picosito sabor a habanero, se convertirán en tus alitas favoritas, no podrás resistirte a comer sólo una, porque quedan muy jugosas y sabrosas.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 taza de mango
  • 2 chiles habaneros, asado y desvenado
  • 1/4 cebollas
  • 1 taza de jugo de mango
  • 4 cucharadas de azúcar mascabado
  • al gusto de sal y pimienta
  • 1 kilo de alita de pollo
  • al gusto de apio, para decorar
  • al gusto de aderezo ranch
  • suficiente de aceite, para freír
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Precalienta el horno a 180°C.
  • Licúa el mango, el chile habanero, la cebolla y el jugo de mango.
  • Cocina a fuego medio la preparación anterior por 5 minutos con un poco de aceite, agrega el azúcar sazona, sal y pimienta. Deja enfriar.
  • Coloca sobre un refractario las alitas, vierte ¾ partes de la preparación anterior.
  • Hornea por 25 minutos tapadas con papel aluminio.
  • Saca del horno las alitas y barniza con la salsa restante.
  • Hornea 7 minutos más sin tapar para que se doren las alitas.
  • Acompaña con apio y aderezo ranch.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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