Alitas Empanizadas con Papas
Alejandra Cota
Dale un toque especial a tus alitas, con esta receta de Alitas Empanizadas con Papas. Adereza estas alitas con mantequilla, chiles secos y salsa búfalo. Un gran tip para que el empanizado no se desprenda, es que antes de empanizar tus alitas, las frías, así quedarán perfectas. ¿Con qué te gustaría acompañar estas Alitas Empanizadas con Papas?
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Ingredientes
6
Porciones
  • 3 tazas de papas picantes
  • 1/4 tazas de harina
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de pimienta
  • 2 huevos, batido, para empanizar
  • 1 kilo de alita de pollo, limpias
  • suficiente de aceite vegetal, para freír
  • 2 chiles guajillos, asados y remojados, para la salsa
  • 1 taza de salsa búfalo, para la salsa
  • 1/4 tazas de mantequilla, fundida, para la salsa
  • 1 cucharada de paprika, para la salsa
  • 1 cucharada de pimienta cayena, para la salsa
  • 1 cucharada de ajo en polvo, para la salsa
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Coloca los papas picantes en una bolsa resellable y golpea con un rodillo para obtener un polvo fino.
  • En un tazón, mezcla las papas trituradas con la harina, la sal y la pimienta.
  • Empaniza las alitas pasando por huevo batido y la mezcla anterior hasta cubrir por completo.
  • Calienta una ollita profunda con el aceite, fríe las alitas hasta que estén doradas y cocidas. Retira de la fritura y coloca en papel absorbente.
  • Para la salsa, licúa el chile guajillo con la salsa búfalo, la mantequilla, la paprika, la pimienta cayena y el polvo de ajo hasta obtener una salsa tersa. Baña las alitas con la salsa, sirve y disfruta.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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