Enmoladas
Cocina Lala®
Las enchiladas le gustan a todos, pero las enmoladas le encantan a todo el mundo. Prepara esta receta con mole en pasta, el cual lo puedes encontrar en el súper y en el mercado. Disfrútalas con un poquito de queso y crema y rellénalas con pollo deshebrado.
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1 taza de mole, en pasta
  • 1 pizca de sal
  • 1/2 tazas de aceite
  • 12 tortillas de maíz
  • 1 taza de pechuga de pollo, cocida y desmenuzada
  • 1 paquete de queso panela, LALA®, rallado (400 g)
  • 1 envase de crema ácida, LALA® (450 ml)
  • 1 cebolla, cortada en rebanadas
  • 1 aguacate
Preparación
10 mins
11 mins
Baja
  • Agrega la pasta de mole en una ollita mediana, calienta a temperatura media y agrega poco a poco el caldo hasta obtener una consistencia ligeramente espesa por 10 minutos. Sazona
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, pasa las tortillas por el aceite aproximadamente 30 segundos.Coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  • Rellena las tortillas con pechuga de pollo y baña con el mole, hasta cubrir.
  • Decora las enmoladas con el queso panela, la crema,los aros de cebolla y el aguacate.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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