Ensalada de Arroz con Pollo Adobado

Nalle Guardiola Holguin
Platillo exquisito para disfrutar en compañía de todos tus seres queridos. Esta ensalada de arroz con el rico pollo adobado será la sensación en casa. No la dejes pasar.
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Ingredientes
6
Porciones
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de cebolla, finamente picada
  • 1/2 tazas de mermelada de chabacano, sin azúcar
  • 1 cucharada de chile de árbol seco
  • 3 cucharadas de cilantro fresco
  • 4 tazas de arroz integral, cocido
  • 4 cucharadas de nuez de la India
  • 1 cucharada de hierbabuena
Preparación
45 mins
20 mins
Media
  • Salpimenta el pollo y cocinalo en aceite bien caliente hasta que tenga una apariencia bien dorada.
  • Incorpora la cebolla, mermelada, chile y cilantro, mezcla todos los ingredientes y continua hasta que el pollo este suave. Incorpora el arroz.
  • Sirve en un tazón y decora con hierbabuena y nuez de la india.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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