400 gramos de verdura mixta, al gusto, ya cortadas en 1/2 luna
100 gramos de crema ácida
6 tiras de tocino
2 barras de mantequilla, chicas
jugo de naranja, piña o durazno
líquido de una lata de chiles en escabeche
quesos crema Philadelphia®, americano o de marca
sal, y pimienta al gusto
1 onza de vino blanco
Preparación
20 mins
0 mins
Baja
Las pechugas se aplanan y se coloca el queso, en ellas se salpimientan al gusto y se envuelve con el tocino y se detiene con un palillo. Se colocan en la plancha hasta que se cocine de los 2 lados, se conserva en calor medio para que se termine de cocinar de en medio.
Para el espagueti se coloca el tocino restante, se dora, se le agrega la crema y la pimienta, puede agregar un poco de jugo de naranja si se espesa, se agrega el espagueti ya cocido y se decora con perejil o con jamón, según el gusto.
Las verduras se acitronan en un poco de mantequilla, respetando la dureza de cada una, ya estando al dente se sazonan y se les agrega el vino blanco.
Para la salsa, solo se acitrona un poco de cebolla picada con pimienta y sal, se agregan los jugos, el vinagre, se deja espesar y listo.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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