Cortar las pechugas en 3 trozos como filetes. Sellarlos en la plancha (dorarlos de ambos lados pero que no se cocinen del todo).
Retirarlos y colocarlos en jugo de limón y orégano, reservar. Rehogar la cebolla y agregar la acelga, cocinarla un minuto y condimentarla al gusto. Ponerle el queso rallado. Reservar.
Aceitar una placa de horno y colocar las pechugas de pollo (una), luego sobre la misma, agregar un poco de la acelga, luego otra capa de pechuga, luego un poco de elote, otra de pechuga y por último una tira de morrón y un trozo de queso quartirolo.
Formar así cuatro milhojas de pechuga de pollo. Llevar al horno hasta gratinar y terminar de cocinar las pechugas. Acompañar con ensalada o puré de papas.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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